Международный гастрономический форум состоится 9 и 10 февраля 2026 г. в Технополисе. Здесь будут присутствовать ведущие деятели мировой гастрономической сцены.

Международный форум для развития гастрономического мышления и инноваций станет центром обмена идеями, знаниями и вдохновением. Благодаря интерактивным мастер-классам и гастрономическим демонстрациям, теоретическим размышлениям и обсуждению социальных вопросов, он предназначен для шеф-поваров, владельцев ресторанов, руководителей предприятий общественного питания, отельеров, сомелье, барменов, специалистов пищевой промышленности, гурманов и представителей институциональных структур. Форум полезен тем, кто играет ключевую роль в формировании устойчивого и инновационного гастрономического ландшафта для усиления гармоничной синергии между сельским хозяйством, гастрономией и высокодоходным туризмом.

Афинский гастрономический форум, созданный и вдохновленный известным гастрономическим журналистом Димитрисом Антонопулосом, впервые соберет в Греции в рамках одной конференции шеф-поваров, которые изменили и продолжают менять мировую гастрономическую сцену:

• Жоан Рока / Эль Селлер де Кан Рока, Жирона (3 звезды Мишлен, Лучший ресторан в мире в 2013 и 2015 годах)
• Расмус Мунк / Алхимик, Копенгаген (2 звезды Мишлен, 5-е место в рейтинге «50 лучших ресторанов мира 2025 года», «Лучший шеф-повар мира 2024 и 2025 годов»)
• Андони Адурис / Мугариц, Сан-Себастьян (2 звезды Мишлен, один из лучших ресторанов мира с 2006 года, премия Icon Award 2023)
• Альберт Адриа / Энигма, Барселона (2 звезды Мишлен, лучший шеф-кондитер мира, 34-е место в списке 50 лучших ресторанов мира 2025 года)
• Рене Франк / Coda, Берлин (2 звезды Мишлен, лучший шеф-повар мира 2022 года)
• Константин Филиппу, Вена (2 звезды Мишлен, 5 токов Го Мийо)
• Карло Кракко / Кракко, Милан (Звезда Мишлен, MasterChef Italia)
• Zizi Hattab / Kle, Цюрих (Звезда Мишлен, креативная веганская кухня)

В условиях стремительно развивающейся гастрономической сцены Греции, афинский гастрономический форум призван выразить и представить динамизм и богатство греческой кухни, творческие замыслы греческих поваров и престиж средиземноморской диеты, одновременно укрепляя наше международное сотрудничество, благодаря участию одних из лучших шеф-поваров мира.

Наряду с основной программой форума, будут проведены особенно интересные дегустационные мастер-классы по таким темам, как «Уникальная дегустация кофе: от цветка и листа до фруктов и напитка», «Секреты превосходства итальянской пасты», «Будущие меню Unilever 2026: новые тенденции в гастрономии» и многие другие.

Специально для любителей вина, афинский гастрономический форум в сотрудничестве с Константиносом Лазаракисом, обладателем звания Master of Wine, планирует провести 4 уникальные дегустации греческих и зарубежных вин. В частности, речь идет о "феерии Cristal Roederer" (7 потрясающих шампанских вин разных урожаев), "Château Canon 1er Grand Cru Classé" (вертикальная дегустация превосходных вин Сент-Эмильона/Бордо из коллекции Chanel), "Robola and Mavrodaphne or Kefalonia at its best" (комплексная дегустация вин, считающихся "следующей Санторини") и "Превосходные старые урожаи Наоуссы".

Подробная программа здесь: https://athensgastronomicforum.com/

Телефон: +30 6981 447456

Билеты на more.com