Финики — это плоды финиковой пальмой. Этот фрукт отличается богатым и разнообразным составом. Он состоит в основном из углеводов в виде простых сахаров, таких как глюкоза и фруктоза, богат клетчаткой, которая способствует здоровью пищеварительной системы. Кроме того, финики содержат небольшое количество белка и различные витамины, такие как витамины группы В, витамин А и витамин К. Финики также богаты минералами и микроэлементами, такими как калий, магний, железо, фосфор, медь и марганец, и содержат антиоксиданты, такие как флавоноиды, каротиноиды и фенольные кислоты. По сути, речь идет о продукте, который может служить как перекусом, поскольку является огромным источником энергии, так и в качестве основного ингредиента во многих рецептах, заменяя сахар.

После того, как мы немного узнали о полезных свойствах фиников, давайте рассмотрим потрясающий рецепт пирога без сахара, который непременно станет одним из ваших любимых.

Рецепт овсяного пирога с финиками и шоколадом

Ингредиенты:

• 250 грамм королевских фиников
• 240 граммов теплого молока
• 160 грамм овсяной муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 2 яйца
• 20 грамм какао

Приготовление:

Сначала замочите финики в горячей воде на 10 минут до размягчения, затем слейте воду и переложите финики в блендер. Добавьте молоко (предварительно нагрев его, но не доводя до кипения) и взбивайте до получения однородной кремообразной массы. Переложите смесь в большую миску. Затем добавьте яйца и тщательно перемешайте венчиком до полного их впитывания. Просейте какао, овсяную муку, разрыхлитель, соду и также добавьте их в миску. Тщательно перемешайте венчиком до получения однородной смеси без комочков. Наконец, добавьте измельченный шоколад и снова перемешайте. Смажьте форму для выпечки маслом и застелите ее пергаментной бумагой. Вылейте тесто в форму и разровняйте поверхность лопаткой.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C в течение 35-40 минут. Дайте пирогу полностью остыть, прежде чем нарезать его на кусочки.

Советы:

Нет необходимости покупать готовую овсяную муку. Ее также можно приготовить, измельчив овсяные хлопья в блендере.

Добавление фруктов (яблок, банана) или орехов (грецких орехов, фундука, миндаля) также является отличным вариантом.

Наконец, этот пирог можно украсить глазурью. Шоколадная или медовая глазурь будет более чем идеальной.

                   Овсяное печенье без муки (видео), смотрите здесь.