Греки сладкоежки. Если они идут в гости, то обязательно, по греческой традиции, нужно пройти через один магазин. Скорее всего, вы не правильно подумали... через кондитерский или захаропластио, где бесчисленное множество пирожных, печенья, засахаренных фруктов, тортиков, молочных и сырных пирогов, бахлавадес, лукумадес, халвы и т.д.

Сегодня мы с вами будем готовить МИЛОПИТУ (яблочный пирог), одно из любимых греческих сладких блюд.

Для этого нам нужны такие продукты:

• 0,5 кг муки (желательно «фарина»)
• пачка сливочного масла (250 г)
• 150 г сахара
• немного ванилина
• 50 мл коньяка

Начинку готовим из:

• 5-и яблок
• 150 г сахара
• 1 чайная ложка корицы
• 150 г тёртого грецкого ореха

В одну большую чашку кладём всё, что нужно для теста и хорошо замешиваем, затем делим его на два шарика, помещаем их в холодильник на 1 час.

    Постный яблочный пирог (Μηλόπιτα νηστήσιμη), читайте здесь

На крупной тёрке трём яблоки.

Противень смазываем маслом, достаём из холодильника один шарик теста, раскатываем его до размера противня и выкладываем на него начинку. В тертые яблоки добавляем корицу, сахар коньяк, грецкий орех и хорошо перемешиваем. Выкладываем сверху на тесто.

Достаём другой шарик теста, раскатываем и покрываем нашу яблочную начинку. Ставим в духовку, разогретую до 170 градусов и ждём около получаса.

Милопита готова, остужаем и разрезаем на порционные кусочки.

Приятного аппетита ! Kαλή όρεξη! !