Традиционные блюда греческого пасхального стола

фото Пасха в Греции

Пасха или Христово Воскресение — это государственный праздник в Греции, так как Церковь здесь не отделена от государства.

Это любимый праздник греков и поэтому готовиться к нему начинают где-то за месяц до Пасхи, чтобы провести его по всем христианским традициям, с богатым пасхальным столом и весельем, как и во всём православном мире.

Греки отмечают главный христианский праздник с размахом, как правило, в кругу своей семьи. После 40-дневного Великого поста, греки стараются в Воскресение Христово иметь на праздничном столе большое количество вкусной еды.

Обычно на Пасху в Греции хорошая погода. Наступила весна, люди собираются во дворах с друзьями и родственниками, чтобы на вертеле жарить барана.

Запечённый целый барашек - это главное традиционное пасхальное блюдо в Греции.

Также баранину (стараются брать молодого барашка) жарят, тушат или запекают в духовке. Баранью ножку приготовленную в духовке, магирицу (суп из потрохов барана) или блюда из свинины, греческие хозяйки ставят в центр праздничного стола.

Крашеные яйца (обычно это красный цвет) и чурек обязательно украшают греческий Пасхальный стол. По традиции, яйца красят в Великий Четверг. Красные яйца символизируют кровь Христа, а сами яйца - обновление жизни.

   Символы Пасхи. Как определяется дата Пасхи, читайте здесь

Разнообразие салатов и закусок сопровождают праздничную трапезу.

Хорошее красное вино и хорошая компания могут сделать нашу Пасху еще более радостной!

Καλό πάσχα!

Популярные статьи

Додекаэдр. Неразгаданная загадка римского додекаэдра

Был ли римский додекаэдр измерительным инструментом или религиозным предметом?

С момента открытия римского додекаэдра прошло более 200 лет, но до сих пор эти предметы остаются неразгаданной загадкой. Первые находки датируются II и III веками до нашей эры и имеют размер от четырёх до одиннадцати сантиметров.

Ясно только одно, что эти предметы имели большую ценность и хранились вместе с монетами и ценностями.

Крошечный островок озера Янина с печальной историей

Небольшой греческий остров хранит в себе много легенд, исторических событий и страшную тайну. Об этих событиях поётся в народных греческих песнях, в опере, написано в романе и показано в кино.

Македония. Отдых в Греции

Крупнейшим географическим районом Северной Греции является Македония (Μακεδονία). Регион занимает 34 000 км² и граничит с Болгарией, Скопье, Фракией, Албанией и южной частью Фессалии. 

Столицей Македонии является город Салоники. 

В естественных границах Македонии, которыми являются внушительный горный массив Пиндос и река Нестос, скрываются невероятные природные красоты и мечтательные пейзажи Греции.

Древние пожиратели рептилий

Древние жители Афона, вероятно, были обязаны своим долголетием странным привычкам в еде, таким как поедание змей и других рептилий. Существует достаточно древних текстов и источников, свидетельствующих о том, что люди на полуострове Халкидики (жители Афона) употребляли в пищу змей.

Спецофай. Греческая кухня

Спецофай (Σπετζοφάι) в Греции готовят по-разному, в зависимости от области.

Главным составляющим этого блюда является луканика - домашняя колбаса из мясного (свиного или говяжьего) фарша. Кроме этого в спецофай добавляются помидоры, лук-порей, лук репчатый и оливковое масло.