Крекеры. Домашние крекеры с суперфудами

Крекеры

Рецепт крекеров с безглютеновыми суперпродуктами - простое решение для перекусов в любое время дня. Это вкусно, полезно и питательно, тем более, что готовить их очень просто.

Суперфуды (superfoods) - это уникальные по своему свойству продукты. К ним относятся семена, корни, отруби, злаки, листья и стебли растений, цветы, водоросли, ягоды и т. д., которые обладают высокой концентрацией полезных веществ.

Крекеры с суперфудами

Ингредиенты

1/2 стакана сырое льняное семя

1/2 стакана семена чиа

1/2 стакана тыквенные семечки

1/2 стакана кунжут и черный кунжут

1/4 стакана киноа

немного соли

1 чашка вода

Приготовление:

  • Положите антипригарную бумагу на противень.
  • Разогрейте духовку до 160°C, будем готовить на среднем гриле.
  • Положите в блендер половину приготовленного льняного семени измельчите его как можно мельче.
  • В миску положите все ингредиенты: молотое и цельное льняное семя, семена чиа, тыквенные семечки, кунжут и черный кунжут, киноа и щепотку соли.
  • Залейте ингредиенты одним стаканом воды.
  • Перемешайте ложкой. Дайте смеси из крекеров постоять не менее 20 минут.
  • Через 20 минут смесь будет выглядеть липкой.
  • Выложите смесь на противень и разровняйте тонким слоем.
  • Выпекайте крекеры 20 минут.
  • Пока смесь еще мягкая, достаньте ее из духовки и нарежьте крекеры на желаемые кусочки, большие или маленькие (на ваше усмотрение).
  • Переверните крекеры и продолжайте выпекать еще 20 минут пока они полностью не подрумянятся.
  • Дайте крекерам полностью остыть и наслаждайтесь полезными и хрустящими хлебцами с суперфудом. Хранить их можно в герметичном контейнере в течение 2 недель.
  • Подавайте крекеры с овощами и сливочным сыром или йогуртом и фруктами.

Совет:

Секрет идеального крекера - замочить все ингредиенты на ночь. Как правило, чем больше времени вы замачиваете их в воде, тем более пушистыми получатся крекеры. Но тогда им потребуется больше времени находится в духовке, чтобы удалить из них влагу.

По желанию, можете сделать крекеры потолще.

Какие ещё суперфуды можно добавить в крекеры?

В домашние крекеры также добавляют: семена мака, семена подсолнечника, травы, сушеные овощи, сушёный лук или чеснок, измельченные сушеные морские водоросли.

       Банановый кекс (видео), смотрите здесь.

Популярные статьи

Паста с морепродуктами (видео)

Сегодня мы будем готовить пасту с морепродуктами, а если точнее макароны с кальмарами с соусом и множеством ароматов.

Для приготовления пасты с морепродуктами чаще выбирают лингвини (макаронные изделия, напоминающие спагетти, со слегка сплюснутой формой).

В пасту, кроме кальмаров, вы можете добавить на ваш вкус и другие морепродукты такие как, осьминог, мидии. Надо заметить, что осьминог варится долго, а кальмары и мидии всего несколько минут.

Самое популярное место для пасхальных каникул в Греции

Эта греческая деревня считается одной из лучших мест для пасхальных каникул, и на то есть веская причина. Её местоположение говорит само за себя, так как она находится в одном из самых впечатляющих уголков Греции, являясь единым целым с ослепительной красотой природы.

С приближением Пасхи, большинство греков разъезжаются по своим деревням (где проживают их родители или родственники). Но если у них нет своей родной деревни, они выбирают для пасхального путешествия одно из привлекательных мест Греции, тем более, что таких мест в нашей стране множество.

Кипр: 6 причин по которым стоит хотя бы раз в жизни побывать на прекрасном острове

Кипр с постоянным летом, великолепной историей и восхитительной кухней является прекрасным местом для отдыха круглый год.

Здесь современные курорты и роскошные отели соседствуют с традиционными рыбацкими поселениями, руинами вековых памятников и старинными замками. На острове созданы отличные условия для активных развлечений и занятий спортом: водные лыжи, дайвинг, виндсерфинг, теннис, конный спорт, пешие прогулки, парасейлинг, гольф, джип-сафари, парусный спорт.

    Курорты Кипра, отдых, полезная информация (видео), читайте здесь

Нафпактос (видео). Греческие города

Живописный город с хорошо развитой туристической инфраструктурой, Нафпактос до сих пор сохранил свои традиции и самобытность.

Греческая пикантная сырная закуска Хтипити (видео)

В различных регионах Греции Хтипити готовят по-разному. Наш рецепт сырной закуски взят из кухни Македонии.

Основой сырной закуски является фета и болгарский перец. В нашем случае в Хтипити (Χτιπίτη) добавляется свежий красный перец Флорина. В других рецептах болгарский перец запекается или обжаривается, что придает закуске слегка подкопченный вкусовой оттенок. Остроту блюда можно по желанию усилить, добавив больше острого перца.

Сырная закуска хорошо сочетается с тефтелями, морепродуктами, подходит в качестве основы для канапе или просто намазывается на хлеб.