.png){kind=logo}
Отдыхая в Греции, вы познакомитесь с вкусной полезной и ароматной греческой кухней. Скорей всего она вам понравится, да иначе и быть не может - в стране, где была написана первая поваренная книга, где продукты собственного производства всегда свежие и приготовленные на вкуснейшем оливковом масле.
У большинства туристов обычно возникают такие вопросы: "Какое питание в Греции?", "Сколько стоит поесть в Греции?", "Какие блюда греческой кухни стоит попробовать?".
Греческая кухня: история, особенности, популярные блюда, читайте здесь
Можем вас заверить, что с питанием в Греции всё отлично, не зря греческую кухню, признали одной из полезных мировых кухонь, а еда для греков является вопросом Number one.
Сначала разберёмся, где стоит присесть и попробовать незнакомые нам блюда национальной греческой кухни.
В Греции не обязательно искать шикарный ресторан для того, что бы вкусно поесть, самым популярным видом греческого общественного питания является таверна (Ταβέρνα), сами греки предпочитают есть в тавернах.
В тавернах еда всегда вкусная, большой ассортимент мясных и рыбных блюд, тогда как в ресторане рыбу и морепродукты вам подадут только высших сортов.
В статье перечислены самые популярные блюда греческой кухни с переводом на греческий язык, цены примерные, в зависимости от уровня заведения и размера порции (цены действительны в 2022 году).
Греческая кухня: мезе и с чем его едят.., смотрите здесь
Популярные рыбные блюда в Греции и блюда из морепродуктов:
- ципура схарас (τσιπούρα σχάρας) рыба напоминает дораду, готовят её на гриле, порция стоит 13-16 евро
- жареные кальмары (кαλαμάρι τηγανητό) 9-11 евро
- жаренный гаврос (γαύρος τηγανητός) 6-7 евро
- жареный бакальярос (μπακαλιάρος τηγανητός ) 9-12 евро
- ахиносалата (αχινοσαλατα) – салат деликатес из внутренностей морских ежей, заправленный оливковым маслом и лимоном - 15 евро
- маринованный осьминог (мαριναρισμένο χταπόδι) 11-12 евро
- кальмар на гриле (кαλαμάρια σχάρας) 9-11 евро
- креветки в томатном соусе (γαρίδες σαγανάκι) 12-13 евро
Мясные греческие блюда:
- мусака (μουσακάς) - слоёная запеканка из баклажан с фаршем, порция стоит 6-7 евро
- пайдаки (пαιδάκι)- жареные бараньи рёбрышки 7-9 евро
- пастицио (пαστίτσιο) - макаронная запеканка с фаршем, залитая кремом «бешамель» 6-7 евро
- бризола (μπριζόλα) - отбивные из говядины или свинины, готовят обычно на гриле 10-15 евро
- судзукакья (σουτζουκάκια) - продолговатые котлетки в томатном соусе и ароматными специями, порция стоит 6-8 евро
Кстати, мясо и рыбу греки обильно поливают соком лимона. Попробуйте, вам должно понравится.
Вкусные греческие пироги:
ТОП-5 пирожковых в центре Афин где пекут вкусные пироги, читайте здесь
Тиропита (Τυρóπιτα) пирог с сыром из тонкого теста «фило»
Спанакопита (Σπανακοπιτα) сырный пирог со шпинатом
Касеропита (Κασερόπιτα) пирог с сыром "касери"
Сладкие греческие блюда:
- милопита (мηλόπιτα) - яблочный пирог с корицей
- бугаца (мπουγάτσα) - пирог из слоёного теста с заварным кремом
- лукумадес (λουκουμάδες) - пончики, которые подают с сиропом или мёдом
- галактобуреко (гαλακτομπούρεκο) - молочный пирог из теста «фило», манки и молока
- каридопита (καρυδόπιτα) - пирог из тонкого теста, грецких орехов и сиропа
Кондитерские магазины в Греции пестрят пирожными — шоколадные, песочные, бисквитные, восточными сладостями (баклава, кадаифи), различные торты. Поэтому любителям сладкого здесь раздолье.
Греческие слова, которые вам пригодятся в таверне (в транскрипции, большая буква обозначает ударение) :
ложка - κουτάλι (кутАли)
вилка - πιρούνι (пирУни)
нож - μαχαίρι (махЕри)
одна порция - μιά μερίδα (мИа мерИда)
кусочек хлеба - μία φέτα ψωμί (мИа фЭта псомИ)
тарелка - πιάτο (то пьАто)
бутылка вина - ένα μπουκάλι κρασί (Эна букАли красИ)
Вам могут быть интересны статьи:
Еда в Греции. Цены в греческих тавернах и ресторанах 2023, меню с переводом
Уличная еда в Греции. Street-food по-гречески 2023, цена
Салоники: греческая столица гастрономии